まぁ、私個人の気持ちはどうでもいいとして、
今回のバーの内装も、とてもステキでした♪
柱やカウンターなど、至る所に散りばめられた湖の氷が、
なんとも神秘的な輝きを放っています。

↑ ボトルラックのデザインもステキです。
　森の木々のイメージかな？

しばらくボランティアの参加はとても無理だけど、
来年は子連れで遊びに来ようと思っています。
私の子供なら、間違いなくコタンが大好きになるはず！！

『真だち』、知ってますか？
真鱈の白子なのですが、
それはそれはクリーミーで、とろけるような美味しさです。
癖や生臭さは全くありません。

魚介系は得意中の得意、
生臭いものでも、けっこう美味しく感じる私なのですが、
実は白子にに関しては、食わず嫌いでした。
九州育ちの私には、馴染みがなかったからかもしれません。
ところが、昨年知人に勧められて思い切って食べてみたら、
なんとまぁ、こんなに美味しいものだったなんて！！
目から鱗って感じでした。
それからすっかり病み付きになってしまいました。

真だちは、天ぷらや鍋の具、さっと茹でてポン酢で食べる『たちポン』、などなど、
色んな楽しみ方があるようですが、
それでも、自分で買って調理しようとは思いません。
白子みたいなものは、鮮度と料理の腕が命。
一歩間違えば、気持ち悪いことになってしまいそうなので。

回転寿司で楽しむ程度が、
私にとってはちょうどいいのかなと思っています。
もうすぐ夫の誕生日なので、また食べに行く予定です。
楽しみだな♪

↑ 一の重
　黒豆や伊達巻、きんとんなどなど。　
　田作りの代わりに、わかさぎの甘露煮が入っていました。

↑ 弐の重
　数の子をはじめ、酒の肴にぴったりの品々。
　たらこ昆布煮や貝の磯風味、柚子みそイカなどなど。
　口直しのお菓子も、なかなか美味しかったです。

↑ 参の重
　鱈・鮭の西京焼きや昆布巻き、
　焼ホタテや蛸のうま煮など、魚介中心の品々。
　こちらもまた肴って感じです。
　
これだけ豪華な食材で、
これだけの品数を作ることは、家庭では無理ですよね。
そう言う意味では、お取り寄せのおせちもいいかなって思いました。
仕方がないけど、全体的に味が濃いのが難点かな。

やっぱり家庭で作るおせちが一番！
つくづくそう思いました。
実家でお正月を迎えていたころは、
27日ごろから、せっせとおせち作りに精をだしていました。
あのころは、本当に楽しかった！！
見かけはイマイチだし、失敗も多かったし、
家族（特に男性陣）には、あまり喜ばれなかったけど、
作ることに意味があったと思います。
買い物から始まり、台所でおせちを丁寧に作ることで年の瀬を感じ、
その年を終えるという気持ちの整理も、自然となされていたような気がします。

もし娘に恵まれたら、
2人で台所にたって、おせちを一緒に作るのが夢です。

↑ お雑煮
　黒豆・わかさぎと胡桃の甘露煮・数の子
　紅白なます

今年のお雑煮は、夫の実家風。
お餅と小松菜と蒲鉾、鰹出汁のシンプルなお雑煮です。
夫が作ってくれました。
紅白なますは、橙果汁で作りました。
甘さ控えめですっきりさっぱり。
橙は実家の母が送ってくれました。
黒豆・わかさぎの甘露煮・数の子は、恥ずかしながら市販品です。

↑ きんとんと金柑の甘露煮。
　お昼ごはんに食べました。

元日になって、ようやくきんとんを作りました。
今年のお正月は、かなり手抜きです。
本当は、黒豆も自分で煮たかったのですが、
食べ過ぎてしまうことがわかっていたので諦めました。
少量煮るって、できないんですよね。
今、どうしても太るわけにはいかないので・・・。

検診は1月5日。
最近体重が少しずつ増えてきているので、
ちょっと心配です。

↑ 主要道路はこんなに乾いています。
　歩道の雪も、足がはまるほど積もっていないので、
　歩くのも苦になりません。

ここ数日風がほとんどなく、すっきりとした快晴なので、
気持ちよく散歩しています。
最低気温が?15℃くらい、最高気温も勿論マイナスなのですが、
風がなくて晴れていると、それほど寒く感じません。
散歩に出かける時間は、朝9時前。
それなりに気温が上がってきて、しかも路上が滑りにくい時間だと思います。
10時過ぎると、氷が解けてつるつるになって、歩きにくいのです。
今のところ、滑ったことはありません。

↑ 雪で真っ白のウペペサンケ。
　大好きな山です。

明日・明後日と十勝も雪が降るそうです。
何日ぶりかな?。
積もるとしばらく歩けなくなるので、
今日はたっぷりと散歩を満喫しました。

たぶんお腹の子も、私に似て冬が大好きになると思います。

昼過ぎになると、壁に影が映り込みます。
ゆらゆら揺れる様子も好きで、
ときどきなんとなく眺めては、癒されています。

子供のころから、図画工作や美術が大の苦手な私。
もちろん絵心も全くありません。
この切り絵も、もちろん私が描いたものではなく、
切るだけで出来上がる図案集を利用しました。

↑ こんな素敵な本があるんですよ！
　私にでも切り絵が簡単にできてしまいます。

私たち夫婦は、飾り物があまり好きではなく、
できるだけ物は少なく、シンプルに暮らしたいタイプ。
なので、我が家は良く言えば『シンプル』なんだけど、悪く言えば『殺風景』。
ほんのちょっと遊びがあってもいいかなと思って、
切り絵を飾ってみることにしました。
紙でできた飾りなので、物を抱えてる感じがしないし、
気分や季節によって変えられるのがいいですよね。
切っている時は無心になれて楽しいし。

簡素な暮らしも好きだけど、
ちょっとした遊び心も忘れないようにしたいなと思います。

今年の夏ごろだったか帰省した際に、
母が「最近こんなのがあるのよ」と教えてくれました。
長崎も色々頑張ってるのね?なんて感心したのですが、
今流行りのＢ級グルメだったんですね。
Ｂ級って一体何なんだか・・・なんて思ってしまいますが。

↑ みろくやさんの長崎サラダ。
　母が遊びに来た時に、お土産として持ってきてくれました。

普通の皿うどんの麺より、若干細くて軽いかな。
確かにサラダとして食べるのに向いているような気がします。
もしこの麺を皿うどんにしたら、すぐにしんなりとなってしまいそうです。

ネットでレシピを調べてみると、
これと言って特別なルールはなさそうで、
普通のサラダを作るように、好みの野菜や具を揃え、
麺と一緒に盛り付けるだけみたいでした。

↑ 家にあった物で作った我が家の『長崎サラダ』。
　レタス・水菜・大根・イカ・エビ・ハム。
　ドレッシングは濃厚な胡麻ドレ。麺とセットになっていました。

美味しく食べるポイントは、よーく混ぜること。
麺と野菜とドレッシングがしっかりとからむことで、
美味しさが倍増するような気がします。

これはこれで好きだけど、
私はやっぱり普通の皿うどんのほうが好みだな。

夜の間に雪がしんしんと降り積もっていました。
除雪車が忙しそうに動き回っています。

今日は気温が高いので、
早朝は重たく湿った雪でしたが、
徐々に雨に変わってきています。
明日からまたしばらくいいお天気が続くので、
これだけ積もった雪も、たぶんとけてしまうんじゃないかな。

母が柚子を送ってくれました。
地元でとれた新鮮な柚子です。
季節感のある贈物って、本当に嬉しいですよね。

昨年は、皮と柚子酢を小分けにして冷凍保存しましたが、
今年は柚子茶を作ることにしました。
半分に切ってみると、すごくジューシーでびっくり！
部屋中が柚子の香りでいっぱいになりました。

↑ いい色でしょ？
　甘酸っぱくて、ちょっとほろ苦くて、
　とても美味しい柚子茶ができあがりました。
　しっかり煮詰めたので、ジャムとしても食べられそうです。

柚子茶とは言っても、緑茶のようなものではなく、
柚子をお砂糖で煮つめたもの。
お湯で溶いて飲みます。
寒い夜なんかに飲みたいですよね。
風邪のひき始めにもいいかもしれません。

↑ 鶏肉・ネギ・ごぼうの炊き込みご飯。
　鶏肉とネギをさっと炒め、お醤油や砂糖で味をつけてから炊き込みました。
　寒くなってから大活躍の土鍋。
　母からの贈物の大切なお鍋です。

↑ ごぼうと豚バラ肉の炊き込みごはん。
　こちらはストウブ鍋で。
　この鍋も大切な宝物です。

炊き込みご飯の一番のお楽しみは、
何と言ってもお焦げ！
鍋で炊くと、炊飯器のときよりもお焦げが美味しいですよ。
鍋でごはんを炊く時の献立は、ごはん料理がメイン。
我が家のガスコンロは二口なので、
色々とおかずがある時は無理なのです。
次回は無水鍋で炊いてみようかな。

私がごはんモードになっている時は、
実はとても危険なんです。
確実に太ります。
産科で先生に怒られないよう、気をつけなくちゃ！

ちょっと小ぶりな可愛らしいキウイが、
所狭しと箱いっぱいに詰め込まれていました。
伯父さんの気持ちまで溢れでてくるかのよう！
本当にありがたく嬉しい贈物です。

↑ 3種類のキウイ。
　細長いの、小さくて先がとがったの、よく見る普通のタイプ。
　種類を調べてみたけど、
　想像以上に色んな種類があって、どれが何なんだかわかりませんでした。
　真ん中のキウイはゴールデンかな？？

届いたときはまだまだ固くて、
食べごろまでには相当時間がかかりそうだったので、
りんごと一緒に袋に入れておきました。

寝かせること約10日。
ようやく食べごろのキウイがふたつ。
夫と半分ずつ食べました。
甘酸っぱくて、とても美味しかったです。

毎日毎日触ってみては、
まだかなまだかなと、食べごろを待つ日々。
しばらく楽しめそうです。

ずっと前からやってみたくて、道具やチップも買い揃えていたのに、
なかなか実行できずにいました。
先日、脂身とお肉のバランスの良い豚バラブロックが手に入ったので、
ようやく実現の運びとなりました。

豚バラブロックに塩をきつめにすりこみ、
冷蔵庫で寝かせること約１週間。
特に難しい下準備が要る訳ではありません。
後は、ストウブ鍋におまかせ！
一つかみのチップを敷き、脚付きの網を入れ、
その上にお肉をのせてコンロに火をつけるだけ。
煙が出たら蓋をして、約40分で出来上がり！

美味しく出来上がりました♪
次回は何の燻製を作ろうかな。

庭のバラたちも、うっすら雪化粧。
陽が登ってきたので、すぐに解けるとは思いますが、
数回こんな日を繰り返すと、葉が枯れ落ちてしまい、
完全に休眠に入ることでしょう。

ラベンダーの花も雪に塗れて、とても寒そうです。
こちらも、もうすぐ眠りに付きます。

もちろん豆から育てているわけではなく、
スーパーで買ってきた豆苗を切りとって食べた後、
トレーに水をはって、根っこを浸しておいただけ。
軸に残った一番下の葉が伸びてきました。
もりもり食べるほどに増えるはずはないけど、
彩りに使える程度には成長するかな、なんて期待しています。

最初の目的は、食べるためだけだったのに、
今は毎日の成長が楽しみでたまりません。
どの茎も、みんな揃って光に向かって伸びる様子は、
健気でかわいらしく、たくましくさえ思えます。

もうひとつ、我が家で生命力を感じるもの ↓

パンの生地がムクムクプクプク発酵している様子。
生地の温かさや質感は、まさに生き物のような優しい感触。
私にとって、パンを焼く楽しさは、自分の手で生地を捏ねて育てること。
何回やっても、何十回何百回やっても、飽きることがありません。
毎回幸せな気持ちになります。

私のお腹も日々成長中。
小さな命がぐんぐん育ちつつあります。

味噌漬けカマンベール、
中札内村の十勝野フロマージュの商品です。
味噌とチーズ？なんて思う人にも、
ぜひ一度食べてほしいです。
とても美味しいですよ♪

甘めの田楽味噌にしっかりと漬かったカマンベールチーズ、
そのまま食べてももちろん美味しいけど、
熱々のごはんにのせて食べるのが最高です。
個人的な好みですが、
賞味期限ぎりぎりまで熟成させて、
食べる前にしっかりと室温にもどしておくことがポイントかな。
ごはんにちょっと埋めておいて、
チーズをとろけさせて食べるのがおススメです。
次回は、わさびをのせて食べてみようかなと思っています。